Categoria: Produtos alimentares: Leite e produtos lácteos: Queijo

Philadelphia

Philadelphia é um queijo fresco americano de leite de vaca. O Philadelphia não é nenhuma denominação genérica, mas sim o nome comercial da empresa Kraft Foods Inc. Adquiriu o nome da cidade Philadelphia no estado federal da Pennsilvânia. O queijo Philadelphia vendido nos nossos mercados não é importado da América, mas provem da Bavária. É um queijo que é vendido em recipientes de plástico de diferentes tamanhos. É vendido sobretudo em pacotes de 200 gramas. O queijo sem casca tem uma massa cremosa, branca e perfeita para barrar. O Philadelphia tem um sabor ligeiramente ácido a cremoso. O seu teor em matéria gorda varia entre 40 e 70 por cento de CGMS. O Philadelphia é uma preparação a base de queijo que se elabora com distintos ingredientes. Para isso utilizam-se as mais diversas ervas aromáticas, especiarias e até frutos.